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病院からのお知らせ

おせち料理を作りました♪

明けまして おめでとうございます!!
久しぶりに雪のないお正月です。

 

元旦の昼食となる「おせち」作りは、栄養管理室の一大イベントでもあります。
病院食ですから三が日の「お餅」はありませんが、病態・嚥下・味付け等に配慮されたコンパクトな折箱となっています。

 

日常業務の合間に、黒豆・伊達巻・きんかん甘露煮・きんとん、さつま芋の裏ごし等、煮たり、焼いたりの慌ただしい準備が大晦日まで続きました。

 

元日当日はエビと鯛のお造りを添え、120食分完成です。なんとも彩り豊かなおせちとなりました。
お家でお正月を迎えられない患者さんたちの為に心を込めて作りました。
少しでもお正月気分味わっていただけたと思います。

 

 

 

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折箱につけた「年賀状」の裏に患者さんからのメッセージが返ってきました。

 

「栄養管理室の皆様。
 あけましておめでとうございます。
 毎日お世話になっております。ありがとうございます。
 本日のおせち料理には感激いたしました。
 こんな立派なおせちにありつけるなんて今年一年幸せです。
 1日も早く元気になり頑張ります。」

 

 

読んだ瞬間、疲れが笑顔に変わりましたよ~(^^♪。
感謝いっぱいのメッセージで心がほっこりしました。

皆さんこの1年が良い年となりますように!早く元気になって下さい!!

 

 

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                      2016.1.1  栄養管理室